El proceso de lavado de un lavavajillas industrial

El lavavajillas industrial tienes la ventaja de tener un ciclo de lavado rápido, cerca de 3 minutos. Además, solamente se deben utilizar un utensilio, es decir no puede mezclarse vasos con platos ya que no renuevan el agua en cada ciclo. Esto significa que si mezclas los utensilios todo podría contaminarse de grasa y las copas o vasos se verán con manchas. Sin embargo, eso no quiere decir que no pueda lavarse los cristales, sino que se debe hacer por separado cada utensilio.

 Frases de lavado en lavavajillas industrial

1.       Precalentamiento

La cubeta debe ser llenada con agua, luego calentada a 55°. Cuando está en total temperatura, está lista para iniciar los ciclos de lavado y secado continuo. Esta fase dura alrededor de 15 a 20 minutos, y dentro de los cuales no se podrá lavar.

2.       Lavado

El lavavajillas industrial tiene dos aspas de lavado como mínimo. Durante el lavado, son las aspas que empiezan a girar sobre sí mismas para proyectar el agua a presión, en dirección hacia la cesta de utensilios. Recuerda que el agua de la cubeta debe tener jabón o tal vez la maquina tiene dosificación automática. Eso último dependerá del tipo de lavavajillas industrial.

3.       Secado y abrillantado

Para esta fase, a través de las aspas se inyecta agua mezclada con abrillantador en una temperatura de 85° a 90°. El abrillantador es el compuesto que tiene tensioactivos que rompe con la tensión del agua, además de impedir la formación de incrustaciones o manchas de cal. La cantidad de abrillantador a echar es de 2 a 5 mililitros por litro de agua, que es de 2 a 3 litros. Esto será regulado mediante la bomba del abrillantador. Esta fase otorga un efecto de enjuague, secado y abrillantado en los utensilios, vajillas y cristalería.

4.       Vaciado de lavavajillas

Cuando se  vacía el lavavajillas es importante limpiar el filtro. Incluso, eso se debe hacer dos veces al día para evitar los malos olores. El vaciado ayuda a limpiar correctamente nuestra maquina industrial y tenga las óptimas condiciones higiénico sanitarias.